آون توستر یا مایکروفر؟ برای پخت کیک توستر بهتر است یا مایکروفر
اگر اهل آشپزی باشید یا عاشق پخت کیکهای خانگی، احتمالاً بارها این سؤال برایتان پیش آمده که برای پخت کیک توستر بهتر است یا مایکروفر؟ شاید حتی هنگام خرید بین مدلها گیج شدهاید و به خودتان گفتهاید: توستر بهتر است یا مایکروفر؟
واقعیت این است که هر دو دستگاه کاربردهای فوقالعادهای دارند، اما وقتی پای کیک پختن وسط باشد تفاوتها خیلی مهمتر میشوند. در این مقاله یکبار برای همیشه بررسی میکنیم که فرق مایکروفر و توستر در چیست؟ و برای چه پختوپزی هرکدام مناسبتر هستند.
فهرست مطالب
فرق مایکروفر و توستر در چیست؟
برای این که بدانیم هنگام پخت کیک کدام دستگاه بهتر است، باید ابتدا بدانیم هر کدام از این دو وسیله چگونه کار میکند. مایکروفر با استفاده از امواج مایکروویو، مولکولهای آب و چربی موجود در مواد غذایی را به لرزش درمیآورد و در نتیجه گرما تولید میشود. این فرایند باعث میشود غذا خیلی سریع داغ شود اما حرارت آن عمقی و مرطوب است، نه خشک و پوستهساز.
در مقابل، آون توستر همانند یک فر کوچک عمل میکند. المنتهای حرارتی در بالا و پایین دستگاه قرار دارند و با تولید گرمای خشک و گردش هوا، شرایطی مشابه فر واقعی ایجاد میکنند. همین تفاوت باعث میشود برای پخت کیک، بافت و پف کیک در توستر به نتیجهای نزدیکتر به استانداردهای قنادی برسد.
به همین دلیل خیلیها معتقدند برای پختن کیک آون توستر خوبه یا مایکروفر؟ پاسخ اولیه اغلب به سمت توستر متمایل میشود، اما هنوز همه چیز تمام نشده و فاکتورهای دیگری نیز وجود دارد.
برای پخت کیک توستر بهتر است یا مایکروفر؟
پخت کیک با مایکروفر بسیار سریع انجام میشود. شاید فقط در چند دقیقه کیک شما آماده شود اما مشکل اصلی همین سرعت بالاست. بافت کیک بیشتر حالتی اسفنجی و مرطوب پیدا میکند که به اندازه کافی پفکرده و پوستهدار نیست. بسیاری از افراد تجربه دارند که کیک مایکروفری خیلی سریع خشک میشود و بافت آن مثل کیکهای خانگی واقعی نیست.
اما خرید توستر در زمان طولانیتر و با حرارت خشک کار میکند. این یعنی کیک فرصت کافی برای پف کردن، طلایی شدن سطح و سفت شدن تدریجی بافت دارد. نتیجه نهایی کیکی است نزدیک به چیزی که از یک فر استاندارد انتظار دارید. بنابراین هنگام مقایسه مقایسه پخت کیک با مایکروویو یا آون توستر از نظر بافت و کیفیت، آون توستر برنده میدان است.
مایکروفر ضرر دارد یا توستر؟
سؤال مهمی که همیشه ذهن خانوادهها را مشغول میکند این است که مایکروفر ضرر دارد یا توستر؟
از نظر علمی، امواج مایکروویو تنها زمانی مضر هستند که از دستگاه نشت کنند، که در مدلهای استاندارد این اتفاق نمیافتد. مایکروفر امروزه یک وسیله کاملاً ایمن و مورد تأیید دانشمندان است.
اما اگر بحث به سلامت مواد غذایی برگردد، باید گفت که توستر گرمای طبیعیتری تولید میکند و از این نظر شباهت بیشتری به فرهای سنتی دارد. به همین دلیل بسیاری از سرآشپزها معتقدند که پخت مواد غذایی به روش حرارت خشک و تدریجی کیفیت سالمتری نسبت به گرمایش سریع مایکروویو ارائه میدهد.
مطالعه بیشتر: آیا اون توستر یخ زدایی دارد
مقایسه کامل برای پخت کیک: توستر بهتر است یا مایکروفر؟
برای این که نتیجهگیری دقیقتری داشته باشیم، بهتر است تمام فاکتورها را کنار هم قرار دهیم. سرعت پخت در مایکروفر بسیار بالاست؛ اگر عجله دارید، مایکروویو انتخاب سریعتر است. اما اگر کیفیت کیک برایتان مهم است، یعنی میخواهید ظاهر و بافت آن به کیکهای قنادی نزدیک باشد، در این صورت استفاده از آون توستر بهترین گزینه خواهد بود.
در بسیاری از آزمایشهای انجامشده توسط کاربران، کیکی که در اوون توستر پخته میشود، پف بیشتری دارد، سطح آن طلایی و برشته میشود و بافت داخلی آن انسجام بهتری دارد. اما کیک مایکروفری معمولاً رنگپریدهتر است و بافتی مرطوبتر و خمیریتر دارد.
مقایسه برای پخت کیک توستر بهتر است یا مایکروفر؟
| ویژگی مقایسه | آون توستر | مایکروفر |
|---|---|---|
| کیفیت پخت کیک | بافت بهتر، پف بیشتر، پوسته طلایی | سریع اما بافت مرطوب و کمتر پفدار |
| زمان پخت | طولانیتر | بسیار سریع |
| مصرف انرژی | متوسط | نسبتاً کمتر |
| طعم و بافت نهایی | شبیه فر واقعی | اسفنجی و نرم |
| مناسب برای کیک استاندارد | بسیار مناسب | مناسب اما نه حرفهای |
| میزان خشک شدن کیک | بسیار کم | معمولاً سریعتر خشک میشود |
| امکان برشته شدن سطح | دارد | ندارد |
| تنوع برنامههای پخت | زیاد | محدود برای کیک |
فرق توستر و مایکروفر از نظر کارایی و عملکرد چیست؟
اگر بخواهیم از نظر چندگانه عملکردی مقایسه کنیم، توستر در زمینه پخت انواع نان، پیتزا، شیرینی، لازانیا و کیک عملکردی بسیار نزدیک به فر دارد. حرارت بالا، گردش هوا و قابلیت برشته کردن باعث میشود نتیجه نهایی بهتر باشد.
در مقابل مایکروفر بیشتر برای گرم کردن سریع غذا، یخزدایی، بخارپز کردن و پخت سریع غذاهای نیمهآماده مناسب است. این دستگاه برای پخت کیک طراحی اصلی نشده و گرما را از داخل به بیرون منتقل میکند، که این موضوع باعث تفاوت بافتی قابل توجهی میشود.
بنابراین اگر اولویت شما پخت کیک، شیرینی و غذاهای برشته است، آون توستر بهتر است. ولی اگر اولویت شما سرعت و گرم کردن سریع غذاست، بدون شک مایکروفر مناسبتر است.
مایکروویو برای شما مناسبتر است یا آون توستر؟
اگر دانشجویید، زمان کمی برای آشپزی دارید یا بیشتر وقتها در حال گرم کردن غذا هستید، مایکروفر انتخاب عاقلانهتری است. دستگاهی سریع، کممصرف و مناسب استفاده روزانه. اما اگر عاشق آشپزی، پخت شیرینی و تهیه کیکهای خوشفرم هستید و کیفیت برایتان مهمتر است، حتماً آون توستر انتخاب مناسبتری است. منبع>>
وقتی به صورت تخصصی بررسی میکنیم که برای پخت کیک توستر بهتر است یا مایکروفر؟ پاسخ کاملاً روشن است. توستر بهتر است زیرا کیفیت پخت، بافت و نتیجه نهایی را بسیار بهتر از مایکروفر ارائه میدهد.
سوالات متداول
توستر اشعه دارد یا مایکروفر؟
توستر هیچگونه اشعهای تولید نمیکند و فقط با المنتهای حرارتی، گرمای خشک ایجاد میکند. اما مایکروفر با امواج مایکروویو کار میکند که نوعی اشعه کنترلشده و کاملاً ایمن است و از دیوارههای دستگاه خارج نمیشود. بنابراین اگر دغدغه شما وجود اشعه باشد، توستر بدون اشعه است و مایکروفر با وجود اشعه، بیخطر و استاندارد محسوب میشود.
مایکروفر بهتره یا توستر
اگر سرعت برایت مهم است مایکروفر بهتره، اما برای پخت کیک، شیرینی و غذاهای برشتهشده توستر انتخاب خیلی بهتری است و کیفیت بالاتری میدهد.
اولین دیدگاه را ثبت کنید