فرق شیکر و مخلوط کن

شیکر چیست؟

شیکر ابزاری به شکل یک لیوان بزرگ درب دار است که برای مخلوط کردن مواد غذایی گوناگون و به طور ویژه انواع نوشیدنی ها کاربرد دارد. شیکر از دو قسمت بدنه اصلی و درب آن تشکیل شده است که به طور کامل به یکدیگر چفت می شوند و بعد شما می توانید محتویات را بدون نگرانی از بیرون ریختن آنها، با تکان دادن شیکر با هم مخلوط کنید.

هر چقدر بیشتر مواد داخل شیکر را تکان بدهید، آنها هم با هم بهتر مخلوط می شوند. اما از آنجایی که برای این کار باید به توان دست خودتان تکیه کنید، کاربرد اصلی شیکر زمانی است که قرار است نوشیدنی بدست آمده مقداری غیریکنواختی در بافت خود داشته باشد. مصداق این امر بسیاری از نوشیدنی های پروتئینی، دمنوش ها و نوشیدنی های بدون گاز طبیعی هستند که الزاما به دنبال بدست آوردن یک ترکیب یکدست و بی عیب و نقص از آنها نیستیم. این مورد باعث رواج استفاده از شیکر در بین باریستاها و کافه های میزبان آنها شده است.

عدم نیاز به برق، وزن اندک و ابعاد کوچک باعث شده است که بسیاری از ورزشکاران هم به سراغ شیکر بروند. این محصول در دو نوع پلاستیکی و فلزی عرضه می شود که نوع اول بیشتر کاربرد عمومی داشته و عملا جایگزینی برای قمقمه ورزشی است، در حالی که دومی محصول بهتری برای کافه ها محسوب می شود.

مخلوط کن چیست؟

در نقطه مقابل شیکر، مخلوط کن را داریم. مخلوط کن یکی از محبوب ترین وسایل آشپزخانه است که از دیرباز جزو لیست جهیزیه عروس هم محسوب شده است. این دستگاه قادر است انواع مواد گوناگون با سختی متفاوت مانند میوه، سبزیجات، دانه ها و مغزها، مایعات و… را با کمترین دردسر با هم ترکیب کند. مخلوط بدست آمده اغلب یکنواخت و بی نقص خواهد بود، گرچه اگر میزان مخلوط شدن مواد را کنترل کنید می توانید ترکیب های غیریکنواخت هم از مخلوط کن بدست بیاورید.

مخلوط کن هم در کاربردهای خانگی و هم در کاربردهای حرفه ای در آبمیوه فروشی ها و کافه ها به کرات مشاهده می شود. این دستگاه به کمک موتور الکتریکی خود پره های تیز و برنده ای را به گردش درآورده و از این طریق به ویژه برای تهیه انواع معجون ها و نوشیدنی های محبوب مانند نوشیدنی های مبتنی بر شیر و یخ خرد شده کاربرد دارد. انواع اسموتی، شربت، سس و… را می توان به کمک این دستگاه تهیه کرد. به همین دلیل می توان آن را بخش جدایی ناپذیری از آشپزخانه های مدرن ایرانی به حساب آورد.

با عرضه برندهای ایرانی برای محصولاتی مانند مخلوط کن و آبمیوه گیری ایرانی، علاقه به خرید این محصولات حتی بیشتر هم در میان عموم مردم گسترش یافته است.