با مخلوط کن چه چیزهایی میشه درست کرد؟
اگر یک مخلوطکن در آشپزخانهتان دارید، باید بدانید که این دستگاه کوچک و کاربردی فقط برای درست کردن آبمیوه نیست! شاید تا به حال از خود پرسیده باشید: با مخلوط کن چه چیزهایی میشه درست کرد؟ پاسخ این سؤال بسیار گستردهتر از آن چیزی است که فکر میکنید. از تهیه انواع اسموتی و نوشیدنی گرفته تا درست کردن خمیر کیک، سس، دسر و حتی غذاهای سالم و رژیمی، همه با یک مخلوطکن خوب ممکن است. در این مقاله از کالارکس، شما را با کاربردهای متنوع مخلوطکن آشنا میکنیم تا از این وسیلهی ساده نهایت استفاده را ببرید.
فهرست مطالب
چیزهایی که باید در مخلوط کن درست کنید: از مخلوط کن برای چه کارهایی میتوان استفاده کرد؟
کاربرد گسترده و تطبیقپذیری بالای مخلوطکن باعث شده این وسیله به یکی از ضروریترین ابزارهای آشپزخانه تبدیل شود. با استفاده از آن میتوانید انواع مواد غذایی را خرد، رنده، پوره یا ترکیب کنید و در نهایت غذایی یکدست و خوشطعم بهدست آورید. از جمله محبوبترین چیزهایی که میتوان با مخلوطکن درست کرد میتوان به اسموتی، کوکتل، سوپ، پوره، آبمیوه، بستنی، سوربت، انواع سس خانگی و خمیر پنکیک اشاره کرد.
مخلوطکن این امکان را میدهد تا مواد مختلف از میوهها و سبزیجات پخته گرفته تا یخ و مغزها، را به سادگی به خمیر نرم یا ذرات ریز تبدیل کنید. خمیر مایع برای پنکیک، کرپ یا کیک در مخلوطکن به شکلی یکنواخت و عالی آماده میشود. همچنین برای تهیه خامه، مرنگ یا دسرهای سبک گزینهای ایدهآل است. تنها کافی است مواد مورد نظر را درون پارچ دستگاه بریزید و در صورت نیاز کمی آب یا شیر اضافه کنید تا بافتی نرم و روان به دست آید.
جالبتر اینکه تیغههای تیز و قدرتمند مخلوطکن قادرند فیله مرغ یا گوشت را نیز خرد کنند و عملاً نقش چرخگوشت را ایفا نمایند. بنابراین با یک دستگاه میتوانید طیف وسیعی از غذاهای خوشمزه و مغذی را در خانه تهیه کنید.
چیزهای سادهای که میتوانید با مخلوطکن درست کنید؟
در ادامعه این مقاله ما چند دستور ساده و کاربردی را برایتان آماده کردهایم که میتوانید تقریباً هر روز با استفاده از مخلوطکن در آشپزخانهتان امتحان کنید. این دستورها بهاندازه خود دستگاه همهکاره و متنوع هستند و برای هر نوع مخلوطکنی قابل اجرا میباشند. البته باید در نظر داشت که بسته به مدل دستگاه و لوازم جانبی همراه آن، ممکن است در برخی موارد محدودیتهایی وجود داشته باشد.
برای مثال، ورز دادن خمیر پای یا نان نیاز به مخلوطکنهای قدرتمند و تیغههای مخصوص دارد. به همین دلیل، در این مجموعه فقط دستورهایی را گردآوری کردهایم که بدون نیاز به تجهیزات خاص و صرفنظر از نوع مخلوطکن، بهراحتی قابل تهیهاند. این دستورها در دسترسترین و سادهترین گزینههایی هستند که هر فردی میتواند با هر مدل مخلوطکن، از عهدهی آنها برآید.
۱. اسموتیها و نوشیدنیهای طبیعی و انرژیزا با مخلوط کن
یکی از محبوبترین چیزهایی که میشه با مخلوط کن درست کرد، اسموتیهای میوهای و سبزیجاتی است. برای درست کردن اسموتی، کافی است میوههای دلخواه مانند موز، توتفرنگی، انبه، یا آناناس را با کمی یخ و شیر یا ماست مخلوط کنید. در کمتر از ۲ دقیقه، نوشیدنیای خواهید داشت که هم خوشطعم است و هم سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانها.
اگر به دنبال نوشیدنیهای انرژیزا هستید، میتوانید ترکیبهایی مانند موز و کره بادامزمینی یا خرما و شیر را امتحان کنید. این نوشیدنیها برای قبل از تمرین ورزشی فوقالعادهاند.
۲. تهیه دسرهای خوشمزه و خانگی
با مخلوطکن میتوانید دسرهای فوقالعادهای درست کنید که نهتنها خوشمزهاند، بلکه بسیار ساده و سریع آماده میشوند. کرم شکلاتی، موس میوهای، پودینگ و بستنی خانگی از جمله دسرهایی هستند که با مخلوطکن بهراحتی آماده میشوند.
برای مثال، اگر عاشق شکلات هستید، مقداری خامه، شکلات ذوبشده و شکر را در مخلوطکن بریزید و چند ثانیه هم بزنید. خواهید دید که کرمی نرم و لطیف به دست میآید که مناسب سرو با بیسکویت یا کیک است.
بیشتر بخوانید: خردکن برقی چه مارکی خوبه
۳. پوره، سوپ و غذاهای رژیمی
اگر دنبال این هستید که با مخلوط کن چی درست کنم که سالم و سبک باشد، تهیهی سوپ و پوره گزینهی بسیار خوبی است. مخلوطکن میتواند به شما کمک کند تا انواع سوپهای کرمی مانند سوپ قارچ، سوپ گوجه یا سوپ کدو حلوایی را به شکل یکدست و حرفهای درست کنید.
برای مثال، بعد از پختن سبزیجات، آنها را درون مخلوطکن بریزید و با کمی شیر یا خامه ترکیب کنید تا سوپی صاف و خوشطعم به دست آید. این روش برای تهیه غذای کودک نیز عالی است. شما میتوانید با آن پوره سیبزمینی، هویج یا سیب درست کنید تا غذای سالم و طبیعی برای فرزندتان داشته باشید.
۴. تهیه سسها و چاشنیهای خانگی
خیلی از افراد نمیدانند با مخلوط کن چی میشه درست کرد که جایگزین محصولات آماده بازار شود. پاسخ ساده است: انواع سسهای خانگی و سالم. از سس مایونز و سس سزار گرفته تا سس گوجهفرنگی و سس پستو را میتوانید با مواد تازه در خانه درست کنید.
برای مثال، برای تهیه سس پستو، کافی است ریحان تازه، سیر، روغن زیتون، پنیر پارمسان و مغز گردو را در مخلوطکن بریزید و چند ثانیه ترکیب کنید. سسی بینظیر خواهید داشت که طعم بینظیری به پاستا یا سالاد میدهد.
۵. درست کردن خمیر و مواد اولیه کیک
مخلوطکن تنها برای نوشیدنیها نیست. اگر عاشق شیرینیپزی هستید، میتوانید از آن برای تهیه خمیر کیک، مافین، پنکیک یا وافل استفاده کنید. کافی است تخممرغ، آرد، شکر، شیر و روغن را داخل مخلوطکن بریزید و چند ثانیه هم بزنید تا مایهای یکدست و سبک بهدست آید.
این روش باعث صرفهجویی در زمان و تمیز ماندن ظرفهای آشپزخانه میشود. همچنین با کنترل مواد اولیه، میتوانید کیکهایی سالمتر و کمچربتر تهیه کنید.
۶. نوشیدنیهای خاص و مجلسی برای مهمانیها
اگر قصد دارید مهمانی یا دورهمی برگزار کنید، مخلوطکن به کمک شما میآید. از شربتهای میوهای تا نوشیدنیهای ترکیبی مانند میلکشیک شکلاتی، شیک نسکافه یا معجون انرژیزا را میتوانید با چند ترفند ساده در منزل درست کنید.
ترکیب شیر، بستنی، شکلات و مقداری یخ در مخلوطکن، نوشیدنیای حرفهای به شما میدهد که طعم آن از کافهها کمتر نیست. در تابستان هم میتوانید با مخلوط کن یخ در بهشت یا شربتهای خنک درست کنید و از گرما خلاص شوید.
۷. تهیه کره و مغزهای خانگی
اگر به طعم اصیل و طبیعی مغزها علاقه دارید، با یک مخلوطکن میتوانید کرههای خانگی خوشمزهای مثل کره بادامزمینی، کره فندق یا کره بادام درست کنید. کافی است مغزها را کمی برشته کرده و درون مخلوطکن بریزید تا به بافتی نرم و کرمی تبدیل شوند. نتیجه، یک کرهی خانگی سالم و خوشطعم است که بدون افزودنیهای صنعتی تهیه میشود.
جالب است بدانید با توجه به قیمت مخلوط کن های امروزی، داشتن چنین دستگاهی در خانه بسیار مقرونبهصرفه است، زیرا بهجای خرید محصولات آماده، میتوانید بهراحتی خوراکیهای سالم و خانگی خود را تهیه کنید.
۸. آمادهسازی غذای کودک یا سالمندان
یکی از کاربردهای کمتر شناختهشده مخلوطکن، تهیه غذاهای نرم برای کودکان یا سالمندان است. با ترکیب برنج پخته، سبزیجات و گوشت مرغ در مخلوطکن، غذایی نرم و مقوی تهیه میشود. این روش هم سریع است و هم مواد مغذی غذا را حفظ میکند.
۹. استفاده خلاقانه برای دسرهای خنک و تابستانی
در فصل گرما، مخلوطکن میتواند بهترین دوست شما باشد. درست کردن یخدربهشت، گرانیتا یا فالوده میوهای تنها با چند دقیقه زمان ممکن است. برای مثال، هندوانه یا طالبی را خرد کرده و در فریزر بگذارید، سپس با کمی شکر و یخ در مخلوطکن ترکیب کنید. نوشیدنیای خواهید داشت که هم خنککننده است و هم انرژیزا.
نتیجهگیری
در پایان باید گفت که پاسخ به سؤال با مخلوط کن چیا میشه درست کرد بسیار گسترده است. از صبحانه تا دسر، از غذای کودک تا نوشیدنیهای انرژیزا، همه و همه با این دستگاه قابل تهیه هستند. مهم این است که کمی خلاق باشید و از ترکیب مواد مختلف نترسید. منبع>>
اولین دیدگاه را ثبت کنید